餐廳經(jīng)理

崗位職責(zé)1、統(tǒng)籌餐廳日常事務(wù)，制定業(yè)務(wù)計(jì)劃以達(dá)成整體目標(biāo)，高峰期協(xié)助營運(yùn)，保證系統(tǒng)高效運(yùn)行；

優(yōu)化資源管理，推動利潤增長和營業(yè)額目標(biāo)達(dá)成；

主導(dǎo)活動策劃，完成各類分析報(bào)告。
2、監(jiān)督雇員活動使其遵守規(guī)定；

規(guī)劃員工工作時間和任務(wù)分配；

負(fù)責(zé)培訓(xùn)、管理和考核員工，提升團(tuán)隊(duì)效能與顧客滿意度。
3、通過品嘗評定食物，監(jiān)督烹制方法、份量、配菜和擺放，保證食品質(zhì)量和味道一致；

調(diào)查解決食品質(zhì)量、服務(wù)方面的抱怨。
4、確保餐廳執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生要求、保全程序等符合公司及法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督寄存和烹飪設(shè)備維護(hù)，作衛(wèi)生和食品補(bǔ)助記錄。
5、與客人溝通，解決問題，處理客訴及突發(fā)事件，征詢意見建議。
任職要求1、大專以上學(xué)歷，酒店管理、食品質(zhì)量與安全等專業(yè)優(yōu)先。
2、需3年以上餐飲服務(wù)管理或市場營銷經(jīng)驗(yàn)。
3、具備人際溝通、演講、高效決策、團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力，吃苦耐勞，適應(yīng)快節(jié)奏和輪班制工作，有服務(wù)和團(tuán)隊(duì)合作意識，責(zé)任感和學(xué)習(xí)能力強(qiáng)。