負(fù)責(zé)酒店內(nèi)的衛(wèi)生保潔工作。完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。
1.嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生法,負(fù)責(zé)原料分選與粗加工2.烹制加工好的原料,制作菜肴3.服從分配,按質(zhì)、按時(shí)、按量烹制飯菜并出品4.對(duì)菜肴加熱消毒和餐具洗刷消毒5.對(duì)室內(nèi)衛(wèi)生和就餐區(qū)的徹底清潔6.正
1、按時(shí)上下班,服從上級(jí)的安排,遵守飯店和部門(mén)的各項(xiàng)規(guī)章制度。2、按廚房要求做好環(huán)境、用具等的衛(wèi)生及個(gè)人衛(wèi)生。3、按主管分配的任務(wù),每日做好涼菜食品的原料加工、烹調(diào)制作、加工處理和裝盤(pán)美化工作。4、管理用